Un'idea per un pranzo di fine anno. Tante crespelle, una sopra l'altra, farcite di una mousse vegetale. In questo caso, di carciofi cotti al vapore, insaporiti in olio e aglio, frullati con un filo di panna e parmigiano. Sopra una colata di besciamella. Al forno a gratinare e...tanti auguri!
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