Risotto con le noci

 

In attesa del freddo che sembra stia proprio per arrivare, un comfort food per eccellenza. Il mio riso é un po' come il riso in cagnone. Ovvero non si tratta di un risotto ma di riso lessato nel brodo e poi condito con burro, grana e polvere di noci. Le dosi a piacere. Ovvio che occorra qualche noce per decorare. Deve risultare all'onda. E' facilissimo da preparare, veloce e gustoso.