Mousse per aperitivo

Ad un aperitivo in compagnia o per due non si rinuncia. Tra gli sfizi da servire, vi propongo questo. Sembra bizzarro ma é appetitoso. Si deve pulire e lessare un carciofo, poi si tagliuzza e si frulla bene col minipimer. Ora si aggiunge un cucchiaione di gorgonzola cremoso e si rifrulla. Voilà, cialdine o triangolini di pane tostato e l'aperitivo si può servire.  Per due persone basta e avanza. A proposito, ho cominciato ad offrire bollicine con aggiunta di succo di frutto della passione. Non male...