Doveva essere licornia!

Pensando a questo antipastino avevo pianificato di usare la licornia, quell'alga sottile e abbastanza consistente che oggi quasi tutti i pescivendoli hanno. E invece, disdetta, oggi nessuno dei miei tre fornitori l'aveva. Ma i miei ciuffetti erano già bolliti al dente e pronti erano pure i pomodorini. Quindi, il piatto andava fatto. E allora la licornia (che ho assaggiato un paio di volte e non mi dispiace affatto) é stata sostituita da cornetti. Una volta lessati, sono stati uniti a ciuffetti e pomodorini e poi ho condito il tutto con limone, aceto e buon olio.