Cavolfiori arrostiti

Prima di altri pranzi e altre cene pantagrueliche, qualche suggerimento per...non cambiare taglia! Ecco un piattino assaggiato al ristorante Perbellini qui a Milano. Ne ero molto sospettosa e invece mi ha conquistato. Piu' semplice di così non si può. Affettato sottilmente, il cavolfiore si sbollenta poi si sistema su carta forno e si pennella vagamente di olio. Si sala, si pepa e si cuoce in forno a 250° per circa dieci minuti. Controllando la doratura...