Fondi di carciofo fritti

 

La foto é orrenda. L'impiattamento peggio. Ma gli ospiti, di là, aspettavano e rischiavo di far raffreddare tutto... E non era proprio il caso poichè il piatto é gustosissimo. Si tratta di fondi di carciofo sbollentati, poi impanati e fritti. Buonissimi. E veloci se i fondi sono quelli surgelati!