Couscous supercolorato

 

Oltre a essere supercolorato dagli ortaggi di stagione, questo couscous é arricchito da pezzetti di sgombro sott'olio. Vi si trovano peperoni, cipolla, zucchini e carote, tutti in dadolata e insaporiti in olio e aglio e salati. Si mischiano al couscous cotto come da istruzioni sulla confezione e si aggiungono i pezzetti di sgombro e qualche rametto di rucola. Poi, succo di limone a gogo'.