giovedì 27 novembre 2014

Muffins all'arancia e mandarino

Sono dolcetti da colazione o da merenda e con le dosi che vi dò verranno sei cocottine. Niente di che ma gradevolissimi e adatti ai bambini visto che non hanno liquori.
Occorrono:
150 g farina 00
100 g zucchero
2 uova grosse
15 g lievito secco
1/2 vasetto di yogurt bianco cremoso
40 g burro liquefatto
il succo di un mandarino e di un'arancia piccola
la scorza di un limone non trattato
Si sbattono le uova con lo zucchero. Si uniscono farina, lievito, burro (raffreddato) e yogurt. Si uniscono succhi e scorza e si mettono a cuocere in forno, a 180° per mezz'ora. La prova stecchino é consigliabile. Io credo che diventerebbero più soffici se le chiare venissero aggiunte una volta montate a neve...

1 commento:

  1. bellissimi! Erano l'ideale per la sfida dell'MTC di questo mese! Un abbraccio Helga

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