lunedì 2 marzo 2015

L'adorata tartare di tonno sposa il finocchio

Sono nozze minimal ma gustose davvero. Il tonno tagliato a cubetti (dopo che ha trascorso una notte almeno in freezer) viene unito a dadolini di fresco e tenero finocchio e il tutto viene condito con olio buonissimo, sale e pepe. E se voleste sottolineare il sapore di anice del finocchio potreste mescolare qualche barbetta verde tagliuzzata fine, invece di usarla per decorazione. Semplice, essenziale e ottimo!

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