mercoledì 14 giugno 2017

Tartare di tonno (in scatola)

Una tartare anomala? Un pochino. Comunque, un antipasto estivo fresco e appetitoso. Premetto subito che il mio esperimento va corretto. Ho sbagliato a non tagliare i pomodori a quadretti piccoli, piccoli. Avrebbero garantito una forma perfetta alla mia tartare.
Dunque, ho sminuzzato il tonno all'olio dopo averlo scolato. L'ho mischiato a dei capperi sottaceto sciacquati bene. I pomodori a piccoli pezzi li ho uniti a filetti di cipolla di Tropea e conditi con olio evo e sale. Dopo aver messo il tutto nel coppapasta ho pigiato un po'. Quando poi ho servito l'anomala tartare, ho sistemato in cima un cucchiaio di maionese.

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