domenica 22 luglio 2018

Insalata di sedano rapa

Un antipasto da buffet estivo. Che prevede la fatica di sbucciare il coriaceo sedano rapa. Una volta ripulito e, diciamo, tagliato in quattro, lo si mette a bollire in acqua salata per 5-6 minuti. Poi, lo si deve tagliare a listarelle. Queste vanno condite con yogurt senapato e mini cetriolini sott'aceto. Un altro antipasto fresco e nuovo.

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