Antipasto d'estate

Sempre della serie piatti freschi e veloci...Questo é composto da finocchi e mela verde ridotti a pezzetti e conditi con succo di limone. A parte si stempera della pasta d'acciughe in yogurt bianco e lo si versa sopra. Sopra, prima di servire, ho sbriciolato un tomino alle erbe e attorno ho sistemato delle fettine di cetriolo. Niente male, assicuro.