Un contorno singolare

 

Un puré verde... Non di spinaci bensì di friarielli e patate. Singolare, no? Ho preso un bel mazzo di friarielli, li ho sbollentati e poi insaporiti in olio, aglio e peperoncino. Ho unito, spappolandole, due patatine lesse. Ho aggiunto una tazzina di brodo vegetale e ho frullato. Il mio purè verde é pronto ma ha bisogno di una scaldatina.