I paltas dedo (ovvero gli avocado-dito)

Per ora qua non si trovano ma questi piccoli avocado (come mini cetrioli) tipici del sud America non tarderanno ad arrivare. Perchè i paltas dedo sono una delizia: dolci, morbidi come burro e senza seme! All'interno si trova una pellicolina lunga un centimetro ma nessun seme. Li ho avuti in regalo dalla mia colf peruviana e poichè volevo gustarmeli subito li ho conditi assieme a pomodorini e cipolla con olio, sale e limone. Banale ma appetitoso. La prossima volta saranno con salmone oppure gamberetti o tonno e erba cipollina... Forse, non dovrò aspettare un anno, dopo le prossime ferie della mia Gloria, ma mi appariranno su un banco del mercato.