Toast di carne cruda

 

Per me che amo le tartare, niente é piu' appetitoso. L'impasto sul pane tostato, infatti, potrebbe essere una ottima tartare se non si passa la carne al mixer ma si taglia al coltello.

Per 4 toast occorrono:

150 g di manzo scelto, mezzo avocado, il succo di mezzo limone, una piccola cipollina, un cucchiaino di capperi, un cucchiaino di senape, sale e olio.

Si passa il tutto al mixer e si spalma sul pane caldo. Una goduria!