P di Polpette

Sono un po' svogliata di questi tempi e ancora una volta "posto" un piatto senza dosi precise. Non me le sono segnate... La P ricorre molto in questa ricetta, l'ho scoperto casualmente. Allora, sono Polpette fatte con Pollo lesso (un avanzo), Prosciutto crudo (un altro avanzo), Pecorino, Prezzemolo, sale e Pepe, un uovo (per la mia quantità, un solo uovo...). Rosolate a dovere le Polpette, le ho servite su salsa di Pomodori colorata da Piselli, prima lessati e poi insaporiti in un pochino di burro e salati.