Facilissimo riso al salto

Sarà un uovo di Colombo per molti. Per me é stata una scoperta recente... Che fare affinchè la "frittatina" venga ben colorita da entrambi i lati e soprattutto non si rompa? Si fa cuocere con un sospetto di burro su un lato per cinque minuti, poi si fa raffreddare, si volta e si ricuoce per altri cinque minuti. Più facile di così!