Peperoni farciti

Si gustano sia caldi, sia freddi. E si possono preparare con grande anticipo.
Occorrono: riso da risotti, datterini, basilico, piselli (anche surgelati), brodo, sale, aglio e olio. E ovviamente dei bei peperoni. Si lessa nel brodo il riso. Quando mancano 6-7 minuti alla fine cottura si uniscono i piselli. Si spadellano in aglio e olio dei datterini con basilico, si salano e poi si passano. Si condisce con questa salsa il riso e piselli ben scolati e si riempiono i peperoni bell'e puliti. Ora passano in forno per un'oretta a 170-180°. Il piatto é pronto!