La super torta all'arancia

 

L'ho fatta durante le feste. Ma é perfetta tutto l'anno e adesso che il Carnevale si avvicina vale la pena di provarla. Gustata in famiglia e regalata in parte ai vicini: tutti entusiasti! L'unico problema é trovare le arance bio di cui va usata la scorza.

Per 8 persone occorre:

3 hg di farina 

3 uova

150 g zucchero

1 hg olio di arachidi

1 bustina vanillina

2 arance bio (scorza e succo)

1 bustina lievito

Si tritano bene le scorze delle arance e si mescolano a zucchero, olio e uova intere. Si aggiunge la farina setacciata, il lievito, il succo delle arance e la vanillina. Il lavoro é finito. Si inforna e si fa cuocere a 180° per mezz'ora abbondante. Vedrete, anzi sentirete, che buona!