L'insalata di Nadia

 

Molto gustosa questa insalata di riso. L'ha inventata la mia amica Nadia e tutte gliel'hanno copiata! Si lessa del riso (nel mio caso rosso), si sciacqua e si fa raffreddare. Si taglia finemente un avocado, dell'insalata rossa e del sedano bianco. Si "straccia" della bresaola (io ho "stracciato" della mocetta) e si grattugia del limone. Poi si riunisce tutto e si condisce bene con limone, olio e sale. Quindi si porta in tavola. Successo garantito.