Salmone agli agrumi

Semplice, veloce e appetitoso. Il filetto di salmone - per una persona - é stato cotto in un sughino preparato un attimo prima. Che era burro (una nocciola), il succo di un'arancia rossa, quello di mezzo limone e un cucchiaino di miele d'arancia. Cotto il pesce, salato e pepato, l'ho tenuto in caldo su un piatto e nella padella con il sugo ho messo un cucchiaino di farina per addensarlo. L'ho quindi versato sul pesce e vi ho grattugiato un po' di buccia di limone non trattato.