Rotolini agli asparagi

Beh, non mi piacciono come i carciofi ma anche gli asparagi sono tra i miei ortaggi preferiti. Questo piatto é un filo lungo ma poi ripaga del lavoro necessario. Ho scottato al vapore degli asparagi, ho finito di cuocerli in padella con abbondante brodo e li ho frullati con mascarpone, grana e un pochino di latte, tenendo da parte il brodo. Poi ho spalmato questa crema su delle lasagne che ho sistemato in una teglia appena unta. Ho versato il brodo sopra e qualche fiocchetto di burro. Al forno quanto bastava secondo le istruzioni delle lasagne e poi nel piatto!