Scottata di tonno e carciofi

 

Avete in programma un "natalino", come si usa dire oggi? Oppure avete invitati per l'Immacolata o dintorni? Ecco un piatto abbastanza scenografico che si fa in un quarto d'ora. Si puliscono molto bene dei carciofi, si tagliano a fettine e si spadellano in olio e un pochino di aglio. In una padella anti aderente si scottano in un filo di olio delle fette di tonno (due minuti per parte), si uniscono i carciofi e si sala il tutto. Nel piatto, per fare festa, qua e là, dei chicchi di ribes.