giovedì 17 ottobre 2013

Pasta al peperoncino con pesto delicato

Avevo comperato un sacchetto di pasta di Gragnano chiamata "e Curniciell Portafortuna" la cui particolarità é quella di essere al peperoncino e mi chiedevo con quale sugo potessi farla. L'idea, anzi, lasciatemelo dire, l'ideona mi é venuta ieri.
L'ho condita con un pesto fatto con questi ingredienti:
una manciatina di noci
una manciatina di pinoli
una manciatina di mandorle tostate
4-5 foglie di lattuga (sola la parte verde)
due foglie grandi di basilico
parmigiano e olio. Cosa devo aggiungere? Quasi il massimo, davvero.

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