Versatili uova sode! Protagoniste di piatti primaverili e estivi. Queste insalate-antipasto sono fatte così.
La prima: uova e carciofi crudi prima conditi con olio, limone e sale e poi insaporiti maggiormente da una salsetta fatta di maionese con molto limone e pasta d'acciughe.
La seconda: uova, pomodori e ravanelli conditi con una salsetta fatta di tuorlo sodo, tuorlo crudo, olio, acqua, senape e una pioggerella di erba cipollina tagliuzzata.
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ottime idee per questo clima (fino a ieri) quasi estivo! Baciotti e ronron Helga e Magali
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