La coppetta di riso al latte di mandorla e frutta

Il riso dolce mi é sempre piaciuto tantissimo. Per un dessert veloce, senza pretese ma gustoso, ecco cosa mi sono inventata. Ho cotto il riso nel latte di mandorle (l'ho trovato in un negozio bio), l'ho aggiustato di fruttosio (per non eccedere in calorie), l'ho fatto freddare e poi l'ho guarnito con della frutta. Come si vede nella foto che, scuserete, é venuta malino.