Fiorellini per brindare

Occorre del pancarrè che si ritaglia a fiore e si piazza in forno schiacciando un pochino al centro in ciascun "nido". I fiori di pane si dorano a 200° in men che non si dica. Poi la fantasia detterà come riempirli: insalata russa? caponatina? mousse varie? Sono bellini no? Io li servo con l'aperitivo ma, se siete della schiera che ama i brunch, sono adatti a completare i "piccoli piatti" della supercolazione americana.