Un kir e la salsetta al coriandolo per patatine

La gustosa salsetta mi é stata offerta da Carlina, un'amica molto brava - e avventurosa - in cucina. Avventurosa nel senso che usa spesso spezie nuove, sperimenta piatti esotici e con ottimi risultati. In questo caso, si usano dei pomodorini sbollentati e spellati (una decina). Poi si frullano con olio buono (poco), sale, pepe e un cucchiaio colmo di coriandolo in polvere. Per offrire un aperitivo (come il mio amatissimo kir) va benissimo: ci si intingono patatine, polentine, pane tostato o cracker. Un gusto nuovo, piacevolissimo.