Filetto di maiale con latte e mandorle

Ingredienti per 4 persone
1 bel filetto di maiale
300 g latte intero
una bella manciata di mandorle polverizzate
vino bianco
olio e burro
sale grosso e pepe nero
alloro, salvia e rosmarino
In burro e olio rosolare il filetto dopo averlo fatto rotolare in un po' di sale grosso. In padella avremo messo gli odori. Sfumare con del vino, poi unire il latte e le mandorle e finire di cuocere. E' un piattino delizioso. Null'altro da aggiungere. Se non che é finito in un battibaleno!