Il caramello tenerino

Il massimo é colarlo su una panna cotta. Oppure su una mousse al cioccolato. O su un gelato. O anche su una pera cotta nel vino. Per ottenere il caramello tenerello si deve fare fondere lo zucchero  e poi unire panna liquida profumata da vaniglia. Le dosi di questa goduria sono, per esempio, 300 g di zucchero e 30 cl di panna. In questo caso ne viene molto ma...troverà clienti!