Ricette vecchie e nuove,inventate, rivisitate o rubacchiate qua e là
sabato 27 febbraio 2016
Il tiramisù quasi dietetico
Mia madre (96 anni) é geniale. Ha fatto un tiramisù sostituendo il mascarpone (colesterolo a go-go) con la robiola o crescenza di Nonno Nanni. Insomma un formaggio bianco spalmabile che si vende in vaschetta. Il risultato é eccellente!
Questo blog è dedicato a mia nonna Maria che mi ha trasmesso l'amore per la cucina. Spadellare mi piace ma, nonostante mi consideri bravina, non pretendo di insegnare nulla a nessuno.
Nei miei quaderni di cucina, le ricette sono state quasi sempre corredate da foto dei piatti. Un giorno mi sono detta: perché non farlo nel web?
Complimenti alla mamma, per l'età raggiunta e per il dolce ! Io a volte uso la ricotta addolcita e confermo che è ottimo comunque !
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