martedì 7 agosto 2012
Couscous rapido e succulento
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Una vacanzina in Sicilia, proprio a S. Vito lo Capo, non poteva non lasciare il segno... E a me il couscous piace da sempre. Per farlo velocissimamente, mi sono inventata questa ricettina. Ho fatto gonfiare il couscous in un brodo di pesce (dadi gelatinosi Knorr), ho lessato delle mazzancolle (busta surgelata Picard), ho appassito dei pomodorini in olio e aglio e ho tirato fuori dal freezer un sughetto al pomodoro piccante (che non mi manca mai). Quindi, con questo ho condito il couscous che ho messo in una formina per pochi minuti. E poi ho sistemato le mazzancolle e i pomodorini qua e là e servito con ciotolina di sugo, perché ad ogni boccone di couscous occorre ammorbidire con del sugo. Tempo di esecuzione: 20 minuti circa.
Funghetta ed io salutiamo affettuosamente chiunque passi da qua!
Ricette vecchie e nuove,inventate, rivisitate o rubacchiate qua e là
Funghetta ed io salutiamo affettuosamente chiunque passi da qua!
Informazioni personali
- cristi
- Questo blog è dedicato a mia nonna Maria che mi ha trasmesso l'amore per la cucina. Spadellare mi piace ma, nonostante mi consideri bravina, non pretendo di insegnare nulla a nessuno. Nei miei quaderni di cucina, le ricette sono state quasi sempre corredate da foto dei piatti. Un giorno mi sono detta: perché non farlo nel web?
.JPG)
ma che delizia!!!sapori e profumi molto trapanesi che ti hanno seguito a casa....adoro il cous cous e non perdo occasione per cucinarlo ,da quando due anni fa anche io,passai le vacanze a San Vito lo capo,rimpiango di non aver comprato la coucoussiera...ho rimediato quest'anno,acquistando la "Marafadda",dove si 'ncoccia la semola.Le "tennene" sono mandorle fresce che usano per fare il latte,oppure per condire alcuni piatti come i peperoni , dolci vari oppure per conservare.I mercati ne erano pieni.Un grande abbraccio Cristi e ben tornata a casa
RispondiElimina