Bicchiere dolce

Un piccolo dessert fresco, estivo, quasi salutare. Occorrerebbe avere fatto le Amarene al sole ma, in mancanza, si possono usare le mitiche amarene Fabbri. Sul fondo, una graniglia di biscotti del Lagaccio (quelli senza zuccheri, che profumano vagamente di vaniglia) intrisa del sughino che le amarene hanno prodotto dopo qualche settimana di sole. Sopra yogurt greco, poi le amarene unite a qualche chicco di ribes, poi una pallina di gelato alla panna e il restante sughino. Veloce e gustoso!