Spinacino ripieno (e furbetto)

 

Ero al supermercato, un meraviglioso Tigros sopra il lago Maggiore dove la carne incanta anche chi come me non l'adora. Ho comperato uno spinacino e mi é venuta un'idea pensando al ripieno. Ho preso una confezione di zuppa con zucca e patata. L'ho mischiata con parmigiano e un uovo e ho frullato. Con questo ho riempito il mio spinacino che poi é passato in forno in olio e burro per mezz'oretta. Il risultato non é stato niente male.