giovedì 22 marzo 2012

Ma come si candiscono le viole?

A S. Ambrogio avevo trovato delle viole fiorite in campagna (che non sono quelle della prima foto) e mi ero ricordata di avere letto una ricetta per "candirle". Era così semplice: bastava seppellirle nello zucchero e aspettare. Io l'ho fatto. E l'altro giorno ho scoperchiato il vasettino dove erano. Brutta sorpresa! Le violette non erano affatto come quelle delle pasticceria, neppure lontanamente. Erano però come...mummificate, rigide. E me le sono mangiate. Sapevano di zucchero, di violetta e di delusione.

3 commenti:

  1. anche a me piacerebbe candir ele violette o altri fiori commestibili, come facciamo? ciao Paola

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  2. Il tappeto di viole è bellissimo e cercando in rete chissà che non si trovi il giusto metodo! Chi lo trova x prima e lo prova ,lo comunichi! Baci e felice we.

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  3. Peccato, dài studia rifalle e dicci come si fa....buona serata!!!

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