Maxi cannolo

E per domenica il cannolo gigante. Che non é tremendamente ingrassante come può sembrare. Infatti, il ripieno é ricotta dolcificata con fruttosio e mescolata ad un minimo di panna montata, arricchito da scaglie di cioccolato e solo alle estremità da qualche canditino di arancia. Lui stesso é fatto con la sfoglia pronta cotta in forno dopo essere stata arrotolata ad un "tubo" fatto da vari strati di carta forno. Poi é stato spennellato da uovo sbattuto. Una cosa importante é di appoggiarlo, prima di infornare, su altra carta forno.