lunedì 22 aprile 2013
Punte di asparagi buon sapore
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Buoni ma forse non troppo belli a vedersi. Comunque a me gli asparagi piacciono quasi quanto i carciofi e quindi in questo periodo ne faccio scorpacciate. Stavolta ho comperato una bella vaschetta di punte di asparagi verdi. Li ho cotti al vapore per pochi minuti, poi li ho oliati e quindi rotolati in un miscuglio di pangrattato, parmigiano e un minimo di buccia di limone tritata finissimamente. Poi, via in forno fino a che si sono ben coloriti. Che ne dite?
Funghetta ed io salutiamo affettuosamente chiunque passi da qua!
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Informazioni personali
- cristi
- Questo blog è dedicato a mia nonna Maria che mi ha trasmesso l'amore per la cucina. Spadellare mi piace ma, nonostante mi consideri bravina, non pretendo di insegnare nulla a nessuno. Nei miei quaderni di cucina, le ricette sono state quasi sempre corredate da foto dei piatti. Un giorno mi sono detta: perché non farlo nel web?
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Anche io adoro gli asparagi... e così devono essere spettacolarmente buoni, li proverò senz'altro! Grazie e buon inizio di settimana!
RispondiEliminaDico che mi piacciono ! Pensavo che fossero fritti e non ero entusiasta, ma poi ho visto che sono cotti al forno e con quella panatura profumata !! Devono essere buonissimi !!! Un abbraccione !
RispondiEliminaQui nel vicentino vanno molto gli asparagi bianchi, classicamente con il risotto o semplicemente bolliti e mangiati con le uova sode . Così impanati mi ispirano molto ma molto di più. Devo farli assolutamente !
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