venerdì 26 aprile 2013
Triglie alla livornese (chissà)
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Benedetto Picard e chi l'ha introdotto in Italia. Sono una vera fan di questa catena francese di surgelati di ottima qualità. Uno dei punti vendita qui a Milano é vicino casa e ci entro spesso. Stavolta ho comperato filetti di triglia spinatissimi e li ho cucinati alla livornese. Cioé, scongelati, li ho cacciati in padella dove attendeva un bel sugo di pomodoro. Poco più di una decina di minuti di cottura ed erano pronti. Poi mi é capitata una rivista in cui la preparazione alla livornese prevedeva triglie fritte e poi passate nel sugo... Quale sarà la vera ricetta? Chi sa mi illumini!
Funghetta ed io salutiamo affettuosamente chiunque passi da qua!
Ricette vecchie e nuove,inventate, rivisitate o rubacchiate qua e là
Funghetta ed io salutiamo affettuosamente chiunque passi da qua!
Informazioni personali
- cristi
- Questo blog è dedicato a mia nonna Maria che mi ha trasmesso l'amore per la cucina. Spadellare mi piace ma, nonostante mi consideri bravina, non pretendo di insegnare nulla a nessuno. Nei miei quaderni di cucina, le ricette sono state quasi sempre corredate da foto dei piatti. Un giorno mi sono detta: perché non farlo nel web?
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cara Cris, come stai? Non so illuminarti sulla vera ricetta delle triglie alla livornese (che amo molto): io le faccio come te. Ma voglio copiare la tua ricetta degli asparagi del posto di sotto che mi attira molto! Baciotti e ronron Helga e Magali
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