Piatto unico superveloce

E' davvero un piatto velocissimo e fresco. E che può far fare bella figura. Occorre avere una (o più) busta di salmone gravlax (quello marinato all'aneto), dello yogurt greco da "lavorare" con erba cipollina e un po' di succo di limone e un avocado ridotto a mousse con limone, sale e un petalo di cipolla frullati. Si monta il tutto come nella foto e, se si ha, si aggiunge al piatto un avanzo di peperonata. Come ho fatto io...