Tortino piatto di patate e gorgonzola

E' un piatto gradevole, povero ma confortante. Facile anche se non veloce.
Per 4-5 porzioni occorrono: 
5 patate medie
50 g farina
1,5 hg gorgonzola cremoso
mezzo bicchiere di latte
un uovo
un goccio di olio, sale
qualche gheriglio di noce
sale
Si devono per prima cosa lessare le patate in acqua salata e poi ottenere una purea. A questa si uniscono l'uovo, il latte, l'olio, la farina e il sale. Questo impasto va poi steso su carta forno e sopra si mette il gorgonzola. Si inforna a 220° per almeno mezz'ora. All'ultimo si cosparge con qualche gheriglio. Lasciarla intiepidire e servirla.