Semplici e squisite linguine

 

Le chiamerò Linguine Grazia dal nome dell'amica che me le ha insegnate. Piu' semplici e veloci non potrebbero essere e piu' squisite pure. Dunque, si spadellano dei pomodori ciliegini con uno spicchietto di aglio. Una volta quasi disfatti, si uniscono capperi piccoli e olive taggiasche e si fa cuocere ancora un pochino. Nel giro di 10 minuti il sughetto é pronto. Le linguine, una volta lessate, si passano in padella, si toglie l'aglio e si servono. Il parmigiano non serve. Un avvertimento fondamentale: cercate taggiasche denocciolate.