Frutta cotta del dì di festa

 

Squisito dessert a base di frutta. Prendete dei frutti rossi come fragole, lamponi, poco ribes (altrimenti il composto risulterà acidulo) e eventualmente, per addolcire il tutto, della pera matura. Mettete in un pentolino, versate del succo di arancia o di limone e fate cuocere. Poi, fate raffreddare bene (anche per 10 minuti in freezer). Si monta la panna o si decide di accompagnare la nostra squisita frutta cotta con del gelato. Si preparano le coppette e si aggiunge una fetta di caco mela per dare colore.