Pinsa appetitosa

O si compera la pinsa bell'e fatta (oggi si trova ovunque) o si chiede un po' di pasta da pizza al fornaio o la si prepara. Sopra si spalma una crema fatta di olive e capperi poi si sistemano pomodorini gialli tagliati in due e si mette in forno seguendo le istruzioni o per una mezz'ora buona a 180°. Meglio coprire la teglia per circa venti minuti così che le crema non si bruci. Quindi, si cosparge con stracciatella e pinoli e si rimette la teglia in forno e si cuoce, scoperta, per altri dieci minuti. Con una macedonia di frutta, non puo' essere un piatto unico?