Terrina di verdure al forno

 

E' un piatto semplice e sano. Sono patate e zucchine prelessate e affettate. Si sistemano in fila in una teglia appena unta e si separano da fettine sottili di scamorza. Sopra, una spolverata di parmigiano e si manda il piatto in forno per il tempo necessario ai formaggi di sciogliersi.