Panini per un brunch

Occorrono:
mozzarella
patate
pomodori
peperoni
salmone
olive, capperi, basilico, erba cipollina, aglio
limone, olio, sale
uova sode

Non c'é bisogno di ricette... Si vede quel che ho fatto. A parte il salmone a cubetti che ho condito con succo di limone, olio, sale e erba cipollina e a parte i peperoni che, prima di farcirvi le patate (scavate un pochino per accogliere il ripieno), ho rosolato con aglio e olio. Poi, ecco una doppia "caprese" e dei decori, per così dire, di fettine di uova sode e capperi. Non è un piatto carino per una colazione leggera, leggera o un brunch?