Se si devono cuocere sformati, budini, bavaresi etc meglio usare i comodi stampi di silicone. Meglio invece NON usarli per muffin, torte lievitate, torte salate etc. Si sformeranno con più difficoltà che da una normale teglia foderata di carta forno. E' l'uovo di Colombo? Forse.
ps La foto si riferisce ad una panetteria della mia amata Fabriano la cui vetrina sfoggia soprattutto crostate e ciambelloni.
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