venerdì 26 settembre 2014
Il caramello tenerino
Il massimo é colarlo su una panna cotta. Oppure su una mousse al cioccolato. O su un gelato. O anche su una pera cotta nel vino. Per ottenere il caramello tenerello si deve fare fondere lo zucchero e poi unire panna liquida profumata da vaniglia. Le dosi di questa goduria sono, per esempio, 300 g di zucchero e 30 cl di panna. In questo caso ne viene molto ma...troverà clienti!
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