Peperoncini ripieni

 

Io non avevo mai provato questi graziosi peperoncini colorati e ne ho comperati. Di rossi, di arancio, di gialli...Non sono piccanti e a me i peperoni piacciono e li digerisco come fossero una minestrina. Li ho poi cucinati così. Una volta puliti, li ho sbollentati in acqua e aceto. Ho frullato tonno sott'olio, capperi e alici (nelle dosi che piacciono di più) e con la mousse che ne é derivata li ho farciti. Sono stati apprezzati parecchio. Un tocco di maionese non ci sarebbe stata male...Sarà per la prossima volta!