Zuppetta di cannellini e gamberi argentini

Uso gamberi argentini per comodità: sgusciati, puliti e ottimi. Anche se congelati. Nulla vieta, ovviamente, di usare i nostrani, freschi di pesca. Dunque, si parte da un trito finissimo di salvia e rosmarino che si fa sfrigolare in olio e aglio. Poi si uniscono i cannellini ben sciacquati, concentrato di pomodoro, dado vegetale e un pochino di acqua. Occorrono le dosi? Ma no, si fa ad occhio! Comunque per due barattoli di cannellini ho fatto un trito di quattro foglie di salvia (piccole) e gli aghi di un bel rametto di rosmarino. Nel frattempo, in altro olio e aglio, si cuociono i gamberi. Per entrambe le padelle, cottura veloce: 5 minuti. Si riunisce il tutto e si serve con fettine di pane tostato.