Crostata taleggio e carciofo

Non aspettavo altro che ricomparissero i carciofi! E quindi, via! Questa crostatina fa da piatto unico e non é neppure troppo laboriosa, a patto che la pasta sfoglia (o brisè) sia quella del super. I carciofi li ho affettati e insaporiti in olio, aglio, sfumati con vino bianco e salati quanto basta. Il taleggio cremoso l'ho sbattuto con un filo di panna e due uova intere (salate pure queste). E poi in forno per i soliti 40 minuti. La sfoglia l'ho punzecchiata sul fondo prima di riempire la mia teglia.